Угличский сыродельно-молочный завод

Предприятие молочной промышленности в городе Углич Ярославской области, один из первых крупных сырных заводов в СССР, созданный в 1935 году как экспериментальное производство для массового выпуска и разработки новых видов сыров. 

Благодаря прогрессивным мастерам сырного ремесла здесь были созданы рецепты сыров, которые впоследствии стали известными по всей стране и за ее пределами.

В 2018 году имущество ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод» приобрёл агрохолдинг «АгриВолга», вложивший в модернизацию производства 1 млрд 840 млн рублей. С 2018 года предприятие называется «Угличский сыродельно-молочный завод». С июля 2019 года по декабрь 2020 года обновлено технологическое оборудование сыродельной линии для производства полутвердых сыров и глубокой переработки молочной сыворотки.

Сегодня на новом современном оборудовании Угличский сыродельно-молочный завод (УСМЗ) выпускает молочную и кисломолочную продукцию под брендом «Из Углича» и премиальные сыры под брендом «Углече Поле». Предприятие имеет 13750 м² производственных площадей. Завод перерабатывает 200 т молока в сутки, из которых 75 т направляются на производство молочной продукции и 125 т — на производство сыра.

На заводе активно развивается производство сыров по легендарным рецептурам: «Угличский», «Пошехонский», «Российский», «Костромской», «Голландский». Все сыры производятся по российским рецептурам, разработанным ВНИИМС с применением традиционных заквасок, разработанных и произведенных в Угличе. Продукция завода ежегодно награждается премиями за высокое качество продукции на российских и международных выставках.

В 2024 году на территории завода создана первая в России экосистема промышленного и гастрономического туризма в России.

Адрес: Ярославская область, г. Углич, Рыбинское шоссе, 22В. Контакты: +7 4852 66-06-60, usmz@usmz.ru

Сайт: www.usmz.ru